一、氮肥的物理定性鑒別
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??? 氮肥的種類較多，包括尿素、氯化銨、硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸銨等等。它們的外觀存在一些差別，其他的物理性質(zhì)也存在差異，可以利用這些差異進行定性鑒別。
1.外觀形態(tài)
尿素為顆粒狀固體，氯化銨存在細小塊狀和結(jié)晶小顆粒，硫酸銨、碳酸氫銨為結(jié)晶小顆粒，硝酸銨存在結(jié)晶小顆粒和顆粒狀兩種狀態(tài)。
2.顏色
硝酸銨、尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氯化銨均呈白顏色，含有雜質(zhì)的呈現(xiàn)微黃色；石灰氮呈灰黑色。
3.氣味
碳酸氫銨有濃郁的刺鼻子的銨味，石灰氮有電石臭味，部分生產(chǎn)企業(yè)的硫酸銨作為副產(chǎn)品，具有煤氣味，有的硫酸銨沒有任何氣味，其他的固體氮肥都沒有氣味。
4.在水中的溶解情況
利用無色透明的玻璃杯或白瓷碗，向其中加入清水，然后用小飯勺加少許氮肥。利用干凈的筷子攪動或搖動容器，觀察氮肥的溶解情況。尿素、氯化銨、碳酸氫銨、硝酸銨均能完全溶解于水中，石灰氮不溶解，但是能與水發(fā)生強烈的反應(yīng)，放出刺鼻的電石氣味。
5.灼燒反應(yīng)
把鐵片燒紅后，將待鑒定的氮肥少量放在其上，根據(jù)其燃燒的表現(xiàn)判斷樣品到底是什么氮肥品種。
(1)肥料邊融化邊燃燒，冒出白色煙霧，并放出刺激性氨味，融化完后鐵板上無殘燼，那么該氮肥是硝酸銨。
(2)肥料邊融化邊冒白煙(不燃燒)，并放出刺激性氨味，融化完后鐵板上無殘燼，那么該肥料是尿素。
(3)肥料迅速融化并消失(不燃燒)，放出濃煙，能聞到氨味和鹽酸味，融化完后鐵板上無殘燼，那么該氮肥是氯化銨。
(4)肥料逐漸融化(不燃燒)，出現(xiàn)肥料顆粒蹦跳現(xiàn)象，放出白色煙霧和刺鼻子的氨味，融化完后鐵板上有殘燼，那么該肥料是硫酸銨。
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二、磷肥的物理定性鑒別方法
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磷肥包括水溶性磷肥、枸溶性磷肥和難溶性磷肥三種，定性區(qū)別磷肥的方法就是依據(jù)其溶解性能和外觀。
利用無色透明的玻璃杯和家庭吃飯用的白色瓷碗作為實驗容器，所用的水為干凈無色的飲用純凈水。
1.水溶解情況
向?qū)嶒瀮x器碗、玻璃權(quán)中加入大半杯(碗)水，用小飯勺取磷肥樣品少許，緩慢地倒入水中，一邊倒一邊用干凈的木棍攪拌。肥料都加入后，再充分地攪拌1－2分鐘，然后靜靜地放置5分鐘，觀察肥料地溶解情況。
(1)溶于水地磷肥
肥料中的大部分都溶解于水，那么該肥料是重過磷酸鈣。肥料只有一小部分能溶于水，那么該肥料是過磷酸鈣。
(2)不溶于水的磷肥
肥料進入水中后，沒有發(fā)現(xiàn)被溶解，那么該磷肥就是鈣鎂磷肥、磷礦粉或者骨粉中的一種(骨粉的售價較高，一般被用做配方飼料的原料，不被用做肥料用)。
2.顏色
(1)過磷酸鈣一般呈現(xiàn)灰白色，個別的呈現(xiàn)深灰色；
(2)重過磷酸鈣一般是灰色顆粒；
(3)鈣鎂磷肥呈現(xiàn)暗綠色、灰褐色、灰黑色；
(4)磷礦粉呈現(xiàn)灰褐色或灰黃色。
3.形狀
(1)過磷酸鈣一般為粉末狀，部分為顆粒狀；
(2)重過磷酸鈣一般為顆粒狀，粒形圓潤；
(3)鈣鎂磷肥一般為粉末狀；
(4)磷礦粉一般為粉末狀。
4.味道
用手捻一捻樣品，手上感覺澀澀的，并且用鼻子聞時，感覺肥料散發(fā)出酸味，那么該磷肥就是過磷酸鈣；其他磷肥沒有酸的味道，也沒有澀澀的感覺。
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三、鉀肥的物理定性鑒別方法
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目前，最常用的鉀肥就是氯化鉀、硫酸鉀和窯灰鉀肥。其中的氯化鉀和硫酸鉀用量最大，鉀肥的定性鑒別就是定性鑒別氯化鉀、硫酸鉀和窯灰鉀肥。
1.外觀
氯化鉀和硫酸鉀為結(jié)晶體，窯灰鉀肥為細粉末。
2.顏色
氯化鉀有紅色氯化鉀和白色氯化鉀兩種；硫酸鉀一般為白顏色，也有的呈灰黃色、灰綠色或淺棕色；窯灰鉀肥的顏色呈現(xiàn)灰黃色或灰褐色。
3.吸濕性
氯化鉀具有吸濕性，在潮濕的天氣條件下，取少許氯化鉀肥料暴露在空氣中過夜，容易吸濕而化成水；硫酸鉀和窯灰鉀肥沒有吸濕性。
4.水溶性情況
利用無色透明的玻璃杯和家庭吃飯用的白色瓷碗作為實驗容器，加入大半杯(碗)干凈無色的飲用純凈水。用小飯勺取鉀肥樣品少許，緩慢的倒入水中，一邊倒一邊用干凈的筷子或者干凈的木棍攪拌。肥料都加入后，再充分地攪拌1－2分鐘，然后靜靜地放置5分鐘，觀察肥料地溶解情況。
氯化鉀很容易溶解于水中，硫酸鉀也能溶解，但溶解地速度沒有氯化鉀快，溶解的量也沒有氯化鉀地大。窯灰鉀肥不溶于水中。
5.火焰的顏色
鉀離子在酒精燈上灼燒，有特別的紫色火焰，因此氯化鉀、硫酸鉀在灼燒時有鉀離子特有的紫色火焰。
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四、復(fù)合肥料的物理定性鑒別方法
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復(fù)合肥料是通過化學(xué)反應(yīng)而制成的產(chǎn)品，產(chǎn)品的穩(wěn)定性較強。該類肥料主要包括磷酸一銨、磷酸二銨、硝酸磷肥、磷酸二氫鉀、硝酸鉀。
一般來說，復(fù)合肥料具有單質(zhì)肥料的特性。
(1)磷酸一銨和磷酸二銨具有銨態(tài)氮肥(氯化銨、硫酸銨)的特點，在紅木炭上灼燒能放出刺激性氨味，容易溶解于水；其外觀呈灰色、灰白色或灰褐色顆粒，部分國產(chǎn)磷酸一銨為粉末狀。
(2)硝酸磷肥具有硝態(tài)氮肥的特點(硝酸銨)，在紅木炭上灼燒燃燒且放出刺激性氣味，在空氣濕度大時，肥料放置一晚上或放在手心握一會，就能發(fā)現(xiàn)肥料的表面已經(jīng)“化了”。肥料中的多數(shù)部分能溶解于水，外觀呈灰色顆粒。具有吸濕性。
(3)磷酸二氫鉀具有可溶性鉀肥的特征，在灼燒時具有鉀離子的特有的紫色火焰，肥料易溶于水，外觀呈白色或淺黃色的細小結(jié)晶。
(4)硝酸鉀具有硝態(tài)氮肥和鉀肥的雙重特征。在燒紅木炭上灼燒能燃燒且放出刺激性的氣味和棕色煙霧，在空氣濕度大時，肥料放置一晚上或放在手心握一會，就能發(fā)現(xiàn)肥料的表面已經(jīng)“化了”。肥料在灼燒時具有鉀離子的特有的紫色火焰。外觀呈白色結(jié)晶，易溶解于水中。
根據(jù)這些特點，就可以利用物理定性的鑒別方法來初步鑒別復(fù)合肥料的種類，但要進一步鑒定還是要靠化學(xué)的定性和定量檢驗方法。
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五、復(fù)混肥料的物理定性鑒別方法
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復(fù)混肥料是將幾種單質(zhì)肥料通過物理或化學(xué)方法而生產(chǎn)出來的肥料。各個企業(yè)為了保證混合后各種養(yǎng)分不會降低有效含量，一般要保證生產(chǎn)過程中不會發(fā)生沉淀反應(yīng)，因此復(fù)混肥料一般具有單質(zhì)肥料的一些特征反應(yīng)。
(1)以銨態(tài)氮肥或尿素為氮素原料、磷酸一銨、磷酸二銨為磷素原料、氯化鉀或硫酸鉀為鉀素原料生產(chǎn)的復(fù)混肥料，產(chǎn)品能溶于水，外觀為顆粒狀，顏色存在多種顏色，特別是有的企業(yè)將肥料不同顆粒涂上不同的顏色，產(chǎn)品呈幾種彩色狀。
樣品灼燒時能放出刺激性的氨味，在火上灼燒時有鉀離子的特有的紫色火焰。
(2)以銨態(tài)氮肥或尿素為氮素原料、過磷酸鈣為磷素原料、氯化鉀或硫酸鉀為鉀素原料生產(chǎn)的復(fù)混肥料，產(chǎn)品能部分溶解于水，外觀為顆粒狀，顏色存在多種顏色，特別是有的企業(yè)將肥料不同顆粒涂上不同的顏色，產(chǎn)品呈幾種彩色狀。
樣品灼燒時能放出刺激性的氨味，在火上灼燒時有鉀離子的特有的紫色火焰。
(3)以銨態(tài)氮肥或尿素為氮素原料、鈣鎂磷肥為磷素原料、氯化鉀或硫酸鉀為鉀素原料生產(chǎn)的復(fù)混肥料，產(chǎn)品部分溶解于水，外觀為顆粒狀，顏色存在多種顏色，特別是有的企業(yè)將肥料不同顆粒涂上不同的顏色，產(chǎn)品呈幾種彩色狀。
樣品灼燒時能放出刺激性的氨味，在火上灼燒時有鉀離子的特有的紫色火焰。
(4)以硝酸銨為氮素原料的復(fù)混肥料，樣品能發(fā)生燃燒現(xiàn)象。而且放出棕色煙霧。
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?六、肥料鑒別的順口溜
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根據(jù)各種化肥所具有的物理性質(zhì)，總結(jié)出單質(zhì)化肥的鑒別方法并編成了順口溜，以便于記憶：
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鑒別化肥簡易行，潔凈鐵片先燒紅。
化肥分別鐵上放，統(tǒng)統(tǒng)表現(xiàn)不一樣。
鐵上冒煙化成水，尿素應(yīng)該沒問題。
如是僅熔不冒煙，氨氣味道是碳銨。
如果融化有火星，氨氣味道是硝銨。
鐵上蒸出紫紅焰，吱吱微響是硫銨。
鐵上冒出鹽酸味，氨氣味道是氯銨。
磷肥多位灰白色，鐵上味道不好聞。
放到鐵上噼啪響，氨味沒有硫酸鉀。
上述現(xiàn)象都沒有，假冒偽劣在其中。
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